As propriedades benéficas do leite de arroz

O leite de arroz é obtido a partir de grãos de arroz cozidos e triturados.

Como tal, sendo uma fonte de carboidratos e por ser feito com arroz integral, possui boas quantidades de vitaminas do complexo B, cálcio, ferro e vitaminas A e D, importantes para o metabolismo e para a função cerebral.

O benefício do leite de arroz em comparação ao leite de vaca é a ausência de lactose e proteínas de difícil digestão, que podem ser alergénicas.

Assim, o leite de arroz pode ser consumido por intolerantes a lactose e alérgicos à proteína do leite de vaca. O leite de arroz é um dos leites mais hipoalergénicos, sendo uma opção até para alérgicos a soja.

Por outro lado, por apresentar uma melhor digestibilidade pode ser consumido por vegetarianos estritos e vegans.

Adicionalmente, não existe uma quantidade recomendada para o consumo de leite de arroz. Mas por ser uma fonte de carboidratos, deverá fazer parte da sua alimentação.

Contudo se for diabético necessitará de ter um cuidado redobrado, já que um copo de leite de arroz tem aproximadamente 3 vezes mais carboidratos que o leite de vaca ou o de soja.

Fonte: onortão