Mas afinal… o pão engorda?

Uma das primeiras medidas que, por norma, tomamos quando decidimos iniciar uma dieta para perder peso, é abdicar do pão. Mas será mesmo que o pão engorda?

O pão não é um alimento hipercalórico. Contudo, muito pão (assim como muita fruta, muito arroz ou muita carne) será forçosamente sinónimo de muitas calorias.

No entanto, o problema nunca está na quantidade de pão que ingerimos, mas sim no facto de o acompanharmos com fiambre, queijo, manteiga, presunto e chouriço, ou por o embebermos em molhos durante as refeições – e estas associações, sim, já têm uma elevada densidade calórica.

E quando se sentir tentado a abdicar do pão, tenha presente que nos fornece magnésio e vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 – pelo que o que tem de fazer é, isso sim, repensar na forma como o consome. 

 

Artigo escrito a partir do livro Conhecer os Alimentos da Prof.ª Isabel do Carmo

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