Brócolos e as articulações

Os Brócolos são um dos alimentos mais ricos em nutrientes, tem um composto, denominado sulforafano, que pode ser importante na prevenção, ou na paragem da progressão das artrites e artroses.

O sulforafano bloqueia as enzimas que causam a destruição articular, inibindo uma molécula-chave, responsável pela inflamação.

A osteoartrite é uma doença articular degenerativa que destrói progressivamente a cartilagem nas articulações, principalmente nas mãos, pés, coluna e joelhos de pessoas mais velhas. Os brócolos representam uma ótima escolha para quem faz questão de manter uma dieta saudável, sobrepondo-se, pela sua qualidade nutritiva, a outros vegetais como o nabo, couve-flor, repolho e a couve-de-bruxelas.

O ideal é cozinhá-lo em vapor com pouca água e em pouco tempo. Isso fará com que permaneçam as propriedades benéficas dos brócolos.

Tópicos: 
Dicas úteis